洧川镇豆腐非遗工坊扩产，日供鲜豆腐突破百吨大关

洧川镇，一个历史悠久的小镇，以其独特的豆腐制作工艺闻名遐迩。近日，洧川镇豆腐非遗工坊传来喜讯，经过一番扩产升级，该工坊的日供应鲜豆腐量已突破百吨大关，为当地豆腐产业的发展注入了新的活力。

洧川镇豆腐制作技艺源远流长，距今已有千年历史。这里的豆腐以其独特的口感、丰富的营养和独特的风味，深受消费者喜爱。为了传承和发扬这一传统技艺，洧川镇豆腐非遗工坊在近年来不断进行技术革新和设备升级，力求将这一非物质文化遗产发扬光大。

此次扩产，洧川镇豆腐非遗工坊投入了大量资金，引进了先进的豆腐生产线。新生产线采用自动化、智能化技术，从原料处理、磨浆、煮浆、点浆、压制、切块等环节全部实现自动化操作，大大提高了生产效率。同时，工坊还加强了原材料的采购和检测，确保了豆腐的品质。

扩产后，洧川镇豆腐非遗工坊的日供应鲜豆腐量达到百吨以上，满足了市场需求。在保证传统豆腐品质的同时，工坊还推出了多种豆腐制品，如豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等，丰富了产品线，满足了不同消费者的需求。

洧川镇豆腐非遗工坊的扩产，不仅提高了豆腐产量，还带动了当地就业。工坊新增了多个工作岗位，为当地居民提供了更多就业机会。同时，扩产后的工坊还积极参与社会公益活动，为贫困地区捐赠豆腐，助力脱贫攻坚。

在传承和发扬豆腐制作技艺的同时，洧川镇豆腐非遗工坊还注重品牌建设。工坊将“洧川豆腐”注册为商标，通过参加各类展会、举办品鉴活动等方式，提高“洧川豆腐”的知名度和美誉度。此外，工坊还与多家电商平台合作，将产品销往全国各地，让更多人品尝到洧川豆腐的美味。

洧川镇豆腐非遗工坊的扩产，不仅是对传统技艺的传承和发扬，更是对当地经济发展的重要推动。在未来的发展中，洧川镇豆腐非遗工坊将继续加大研发力度，创新豆腐产品，提升品牌价值，为我国豆腐产业的繁荣发展贡献力量。

总之，洧川镇豆腐非遗工坊的扩产，标志着我国传统豆腐产业迈向了一个新的发展阶段。在传承与创新的道路上，洧川豆腐将继续书写辉煌篇章，为我国非物质文化遗产的保护和传承树立典范。